La Virgen de la Cabeza es la protagonista de la feria del pueblo y por ello se saca en procesión la imagen de la Virgen por las calles de Canillas de Aceituno. Son cuatro días de fiesta en las que la diversión está asegurada. Las fiestas están acompañadas de actuaciones y conciertos entre los que cabe destacar la Noche Flamenca, que reúne a un importante elenco de cantaores y guitarristas.
Las actividades lúdico-deportivas tienen su espacio en estos días con partidos de fútbol y baloncesto para solteros contra casados, carrera de cintas y rotura de pucheros, además de una fiesta de la espuma y de otra infantil.