Ruta del aceite y de los montes

Los pueblos que conforman esta Ruta del aceite y de los Montes son: Riogordo, Colmenar, Alfarnate, Alfarnatejo, Periana, Alcaucín y Viñuela. Paisajes de montañas donde predominan el verde de los olivos y de los pastos son caracteristicas de esta ruta.

Se le llama así a esta ruta debido a las grandes muelas y enormes orzas que se encontraron, dando testimonio de la antigüedad de la producción del aceite de oliva en esta zona. Protagonista de la tradición cocina Mediterranea.

Los olivos de esta zona son de la variedad Verdial y Hojiblanca dando lugar a uno de los mejores aceites del mundo, elaborado en las almazaras tradicionales, donde se produce de forma natural. El aceite de esta zona se caracteriza por un sabor afrutado, muy dulce y agradable al paladar.

En Mondrón encontramos un Museo del Aceite de Oliva de Periana. El molino de Cortijo de Pulgarín Bajo de Alfarnatejo o asistir a la recolección de aceituna que comienza en diciembre, son posibilidades de conocer esta cultura.

Periana (situado en la alta Axarquía), sobre todo porque es un improvisado mirador, desde donde contemplar hermosos paisajes con el mar de fondo. Muy cerca de Periana, a poco más de dos kilómetros, encontramos “Baños de Vilo”, el lugar ideal para conocer de primera mano como eran y como funcionaban los auténticos baños árabes (fue muy importante en esta localidad el famoso Balneario de Baños del Vilo, sobre todo entre los siglos XVIII y XIX. Aguas curativas que brotan de las entrañas de la tierra a temperatura constante de 21 grados centígrados).

La gastronomía, sin duda, el punto fuerte de esta ruta. Aceite de oliva, embutidos, chacinas, melocotones, el queso de cabra de Periana, el pan romano de Alcaucín, los caracoles y los roscos de aceite de Riogordo o el gazpacho de Alfarnatejo, son esenciales de probar en la gastronomía de esta ruta.

No te vayas de esta ruta sin visitar los baños de Vilo en Periana y las afamadas fiestas dedicadas al aceite y al melocotón o el Museo etnográfico en Riogordo.

Ruta de la Pasa

Ruta de la Pasa es llamada así por su caracterizadas pasas que se ven de las laderas de las montañas, consideradas las mejores pasas del mundo desde el tiempo de los Árabes. En esta ruta se cuentan historias y leyendas de bandoleros que recorrian antaño la zona.

Los municipios que comprenden esta ruta son: Totalán, Comares, Cútar, El Borge, Almárchar y Moclinejo.

Esta ruta cuenta con un fabuloso clima, al que engloba la Axarquía, pero en especial aquí permiten que florezcan los campos de viñedos, cuyos frutos se convertirán en pasas. Las pasas se desarrollan en los secaderos de pasas, los característicos paseros, siempre orientados al sur y asentados sobre las lomas y quebrados del paisaje de la comarca.

De la pasa se elabora el famoso vino de la Axarquia, vino Moscatel. Este vino de perfume característico y sabor dulce caracterizado por su variedad de uva.

En el folklore de la zona hay que ver los verdiales de Comares, diferenciados de otros estilos por llevar un ritmo mas rápido. Son las bandas de verdiales de Comares caracterizadas en toda la Axarquia.

La fiesta de Monfi de Cútar donde se cobra protagonismo la cultura andalusí y se invitan a los asistentes participantes llevando la indumenta de esta época.

No irse de esta ruta sin pasar por Totalán para probar su particular chafaina.

En esta ruta podemos encontrar diferentes museos tales como el de la Pasa en Almárchar, el museo del Bandolero en El Borge y del Vino en Moclinejo.

Comares, conocido como el balcón de la Axarquía por sus maravillosas vistas.

Ruta Mudéjar

La Ruta Mudéjar pertenece a las raíces de la Axarquía Árabe. Se caracterizan estos pueblos por estar salpicados de alminares, arcadas y otros detalles de arquitectura mudéjar.

Los pueblos de esta ruta son: Arenas, Árchez, Salares, Sedella y Canillas de Aceituno. En estos pueblos se vive la sensación de haber atravesado la barrera del tiempo hacia una época mudéjar. Se considera mudéjar el uso del ladrillo, la cerámica vidriada y las yeserías como revestimiento y ornamentación de exteriores. Este arte no sólo se ve en los materiales, sino también en las estructuras arquitectónicas como son las torres campanarios y las armaduras de las cubiertas y techadumbres de madera que van a cubrir los techos de las Iglesias.

Estos pueblos se encuentran en la falda del Parque Natural de Sierra Tejeda, Almijara y Alhama dando un contacto directo con la naturaleza la cual nos acompañará en todo el recorrido.

Arenas es destacado visitar los restos del Castillo Bentomiz. Archez, un hermoso reducto nazarí donde podréis deleitaros con su alminar construido a base de ladrillo y decorado a base de azulejos (se trata de una auténtica joya). Este pueblecito, de poco más de 300 habitantes, se encuentra muy cerca del Parque Natural de Tejada (este impresionante macizo montañoso forma barrera geográfica entre Málaga y Granada).

Las magnificas vistas del pueblo de Salares desde su Puente Romano. Asistir a la importante jornada dedicada al Tejo en Sedella. Disfrutar de la gastronomía de estos pueblos en especial de Canillas de Aceituno y Morcilla Canillera la cual hacen una fiesta en el mes de Abril.

Ruta del Sol y Subtropical. (Aguacate)

Los Pueblos pertenecientes a esta Ruta del Sol y el Aguacate son: Rincón de Victoria, Macharaviaya, Vélez Málaga, Benamocarra, Iznate y Benamargosa.

Esta ruta embarca desde la playa de Rincon de la Victoria hasta los campos de cultivos subtropicales de Benamargosa. es la ruta más cercana a Málaga capital.

Entre los frutos tropicales que vemos en la ruta encontramos con mangos, papayas, chirimoyas, y sobre todo, el principal, el aguacate. Este tipo de cultivo es debido al excepcional clima que se crea en la comunidad de la Axarquía.

La geografía, otorga a su espléndida vega un lugar central de donde parten la mayoría de los caminos y rutas que invitan a conocer la variedad de parajes de la Axarquía. Insignes personalidades dejaron su impronta en los pueblos de la Ruta del Sol y del Aguacate. El poeta Salvador Rueda, el músico Eduardo Ocón y la filósofa y ensayista María Zambrano nacieron en esta tierra que fue morada de la familia de los Gálvez, auténtica mecenas de Macharaviaya. Patrimonio importante el que nos ofrece la Cueva del Tesoro en Rincón de la Victoria única gruta marina visitable en Europa.

Debido a su variedad, esta ruta es apta para todo tipo de inquietudes, por lo que si el turismo cultural no es lo suyo puede optar por sus amplias playas o por su oferta náutica y de Golf que, junto a un amplio abanico de servicios, permiten al viajero disfrutar de una divertida y placentera estancia.

No hay que irse de esta ruta sin visitar la Cueva del Tesoro en Rincón de la Victoria. Admirar las bellas pinturas de la Ermita del Cerro en la capital Axárquica de Vélez-Málaga, obra del prestigioso pintor veleño Evaristo Guerra o visitar el museo cofrade de Semana Santa. Después de visitar el interior, disfrutar del mar en las equipadas playas, amplios paseos marítimos como el de Torre del Mar y en el puerto deportivo de Caleta de Vélez.

Vivir arraigadas tradiciones como las procesiones marítimas en Torre del Mar y Rincón de la Victoria o la Semana Santa de Vélez-Málaga. Deleitarnos en peculiares fiestas como el día de la música en Benamocarra, la fiesta del campo en Benamargosa o la fiesta de la Uva Moscatel en Iznate, a la vez que disfrutamos de una rica y variada gastronomía.

Otro sitio que hay que visitar es la Stupa de Kalachakra en Vélez Málaga (la tercera en el mundo), situada encima de una loma con unas vistas especiales en las que podemos ver parte de la Axarquia y el mar Mediterraneo que inunda nuestras costas.

Ruta del Sol y del Vino

Esta ruta combina lo mejor de la costa y del interior, la cercanía a la playa marcará las cualidades de la Ruta del Sol y del Vino.

Junto al bello litoral de playas, acantilados y calas le suceden las lomas cargadas de viñedos, cortijos blancos y casas donde se elabora el vino dulce de la comarca, famoso desde la dominación romana. Elaborado de forma artesanal a pesar de las tecnologías.

Esta ruta pertenece a la parte mas oriental de la Axarquía, en la que se encuentran los municipios de Algarrobo, Sayalonga, Cómpeta, Canillas de Albaida, Torrox, Nerja y Frigiliana.

La localidad destacada por su vino, aunque se puede encontrar en toda la comarca, es Cómpeta. Éste pueblo dedica la famosa Noche del Vino.

Canillas de Albaida, especial lugar para disfrutar de la naturaleza. Este sitio cuenta con la Fábrica, zona recreativa de Canillas de Albaida, en la que se puede acampar, hacer picnic, rutas de senderismo e incluso espedeología.

Destacamos, en esta ruta, el Níspero de Sayalonga, pueblo que dedica cada año una fiesta a este producto que se sirve de varias formas; licor, mermelada y al natural, como no. en este pueblo también podemos conocer el curioso Cementerio Redondo y el Museo Morisco.

Torrox y Algarrobo cuentan con interior y costa, con amplias playas equipadas en sus costas. Torrox es conocida con el titulo de mejor clima Europeo.De algarrobo mencionamos las peculiares tortas de Algorrobo, sólo confeccionadas en este lugar.

Llegando a Nerja, tenemos las maravillosas calas, el balcón de Europa, la playa de Burriana, conocida como una de las mas limpias de Europa y en especial las cuevas de Nerja "Catedral del Paleolitico". Seguido a estas, nos encontramos con Maro con el acueducto romano o con sus acantilados de ensueño y preciosas calas escondidas, en las que habrá que aandar un poco para llegar, pero merece la pena.

Por último Frigiliana, pueblo blanco en la montaña, productor de la miel de caña de Frigiliana. Fabulosas vistas y peculiares entrazados entre las calles nos llevan a un pueblo que se merece conocer. Obligado de ver es el barrio “Zalacatín” (dicen de él que es el barrio morisco mejor conservado de toda Andalucía, allí encontraréis artesanos trabajando madera, cuero, esparto, barro, alfombras...).